Çenedeki ısırma bozuklukları ile ilgili operasyonlara ortognatik cerrahi denir. Ortognatik cerrahi ısırma problemi olan, çenesi olması gereken pozisyona göre geride ya da ileride olan hastalar için kullanılır. Bu alt veya üst çene olması operasyonun tekniğini de tabi ki etkiler. Bu operasyonlardan sonra çene uygun pozisyona getirildiğinde çoğunlukla kısa bir dönem, 2-3 hafta gibi bazen 4 haftaya kadar uzayabilir. Çene kapatılarak, lastikle bağlanır. Yani kişinin burada yemek yemesi biraz zorlanacaktır. Bu dönem içerisinde çoğunlukla hastalara sıvı gıda alması tavsiye edilir. Daha sonra yaklaşık 4 haftalık bir dönemden sonra ağız açılır ve fizik tedavi gibi çenesi kullanarak yeni pozisyonuna uyum sağlanması istenir. Kişinin yüz gelişiminde temel olan faktörlerden bir tanesi dişlerdir. İyi bir ısırım, düzgün dişlerin oluşması, yüzün de düzgün gelişmesini sağlayacağı, burnun buna göre yüzün diğer organlarının buna göre gelişmesi sağlayacağı için diş ve çene ısırımı son derece önemlidir. Bu ısırıma düzgün bir şekilde sağlayan bir operasyon da hastalarda memnuniyet yaratacağı için operasyon sonrasında hastalar memnun olduklarından ufak tefek sıkıntılara rahatlıkla katlanabilmektedirler. Bu operasyonun en büyük özelliği yüzün derisinde herhangi bir kesi izi bırakmadan yapılmasıdır. Sadece boyun bölgesinde birkaç mm''yi bulan iki adet kesinin dışında bütün kesiler ağız içerisinden yapıldığı için hastalar genellikle bundan memnun olmaktadır. Bakım döneminde tek sıkıntı kaynakları yemek yeme konusunda olmaktadır. Bu da hastaları zaten 3-4 haftalık dönem olduğu için çoğunlukla rahatsız etmeden geçer. Bu operasyonlardan sonra mutluluk oranı yüzde 95''lerin üzerindedir. Komplikasyon açısından bakıldığında ise komplikasyonlar genellikle düşüktür. Estetik cerrahinin bütün bölümlerinde, genel olarak komplikasyonların düşüktür ama bu çene cerrahisinde bu oran daha da düşüktür. Tedavisi süreci de ortalama 1 ay kadardır.